怎樣做乾煸蠶蛹 做乾煸蠶蛹方法

1、原料：蠶蛹250克，香菜半兩，乾紅辣椒絲一小把，蔥姜適量。

2、調料：鹽，植物油，麻辣鮮，花椒粉，孜然粉。

3、步驟：香菜洗淨切段、蔥姜切末備用；鍋中加入適量清水燒沸，放入洗乾淨的蠶蛹焯2分鐘撈出。在微波爐中烘烤一分鐘除去多餘水分，此步驟可省略。

4、炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時放入蔥薑末炒香，再放入乾紅辣椒絲翻炒出香味，把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹裡面的水分炒出來，然後撒入少許鹽、花椒粉、麻辣鮮、孜然粉，撒上香菜，關火即可。