蒸饅頭怎樣不粘屜布? 蒸饅頭不粘屜布的方法 潮流屋 經驗 2.88W 大中小設定文字大小 1、在饅頭底部沾麵粉後,再放在屜布上蒸,不容易粘屜布,前提是饅頭在屜布上醒發的時間要短。建議饅頭醒好後再上蒸籠。在饅頭底部刷油後,再放饅頭在屜布上,這樣不容易粘屜布。2、饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠屜上蓋揭開,繼續蒸3~5分鐘。待最上面一屜饅頭很快乾結後,卸屜翻扣案板上,取下屜布。這樣,饅頭既不粘屜布,也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜,如是依次卸完。 TAG標籤:饅頭 粘屜 #