如何做重慶白糕 怎樣做重慶白糕
1、原料:粘米粉100克、白糖適量、水適量、酵母3克。
2、取部分米粉,用水兌開後,放火上煮成稀糊狀。
3、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀,可適量再加點冷水。
4、將提前活化的酵母水倒入,攪拌勻即可。
5、將菊花盞模抹點油,也可以不抹。抹了更好脫模。將麵糊倒入約二分之一位置。
6、發酵漲至與模差不多高時,放入上氣的蒸鍋裡蒸二十五分鐘即可。
1、原料:粘米粉100克、白糖適量、水適量、酵母3克。
2、取部分米粉,用水兌開後,放火上煮成稀糊狀。
3、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀,可適量再加點冷水。
4、將提前活化的酵母水倒入,攪拌勻即可。
5、將菊花盞模抹點油,也可以不抹。抹了更好脫模。將麵糊倒入約二分之一位置。
6、發酵漲至與模差不多高時,放入上氣的蒸鍋裡蒸二十五分鐘即可。