煲湯什麼時候放鹽最好 煲湯最好什麼時候放鹽 潮流屋 經驗 2.9W 大中小設定文字大小 1、鹽和其他調味品,最好是在湯已經塊燉好的時候,再放進去,放鹽後再用大火燉七八分鐘,期間不要揭蓋,這樣可以使湯味更濃,裡面的食材也會更加入味,但是要注意,如果是燉魚湯的話就不要蓋鍋蓋了。2、快燉好的時候放鹽,可以保持鮮美的口感,也能有效的防止食材中攝於的鹽分過多,影響口感,這裡還需注意一點,放入鹽後,不要去攪拌,不然會有一股生鹽味兒。 TAG標籤:煲湯 放鹽 #