紅燒肉茄子的做法 滋味濃郁全家愛吃 潮流屋 經驗 1.44W 大中小設定文字大小 1、準備主料:五花肉適量,茄子4根。配料:蔥、姜、蒜、醬油、糖、料酒、花椒、大料、鹽各適量。2、五花肉切方塊;大火起油鍋,蔥、姜、蒜炸鍋,倒入肉塊,翻炒,倒入醬油,翻炒上色,加糖,再翻炒。加料酒翻炒。3、加點水,花椒、大料和鹽,小火慢燉半個小時,重新起油鍋,蔥炸鍋,放入和肉塊一樣大小的茄子塊,翻炒,倒入燉肉的湯和做好的肉塊,文火燜。直到茄子熟爛為止。 TAG標籤:紅燒肉 全家 茄子 濃郁 滋味 #