紅燒紅鯧魚的家常做法 家常做紅燒紅鯧魚怎麼做 潮流屋 經驗 9.63K 大中小設定文字大小 1、準備食材:紅鯧一條約350g左右,去鱗、去鰓和內臟,清洗乾淨。郫縣豆瓣醬一大勺,蔥一段、姜兩片、蒜三瓣。2、魚身上用刀劃十字方便入味,蔥切段、姜和蒜切片。3、鍋中放油,油熱後加豆瓣醬煸出香味,放入蔥、姜、蒜,加入兩大碗水。4、待水燒開後把魚入進去,水量正好沒過魚為準。5、大火燒五分鐘,改為中小火繼續燒二十分鐘左右,待湯汁剩三分之一時改大火收汁,湯汁濃稠所剩不多時關火,起鍋。 TAG標籤:家常 鯧魚 紅燒 #