家裡面鯽魚怎麼做 家常鯽魚做法步驟 潮流屋 經驗 2.86W 大中小設定文字大小 1、鯽魚600克、白糖10克、香醋5克、調和油2克、生抽10克、蔥1克、花椒3克、姜15克。2、將新鮮的鯽魚去除內臟和魚鰓後清洗乾淨,然後用刀在魚身兩側各劃三刀,劃至魚骨處,不要切斷;3、炒鍋中放入適量調和油,油熱後放入花椒和八角爆出香味;4、將鯽魚表面的水擦乾淨後放入鍋中;5、將兩小勺白糖放入鍋中;6、放入少量花雕酒;7、晃動炒鍋,將調味品和魚混合一下,然後放入蔥、姜和大蒜;8、放入適量熱水,要沒過魚身,然後根據自己口味放入少量鹽;9、將鹽和湯汁混合均勻,蓋上鍋蓋燉一會; TAG標籤:家常 鯽魚 #