紅燒牛肉土豆胡蘿蔔 製作紅燒牛肉土豆胡蘿蔔的方法 潮流屋 經驗 1.68W 大中小設定文字大小 1、主料:牛肉、小土豆、胡蘿蔔。 2、輔料:大蒜、生薑、大蔥、八角、香葉、桂皮、花椒、生抽、老抽、豉油、耗油、鹽、糖。 3、新鮮牛肉切片冷水下鍋去浮沫。 4、將胡蘿蔔小土豆切滾刀塊,蔥薑蒜切片,香葉八角桂皮花椒洗淨備用。 5、炒鍋放油燒熱,蔥薑蒜爆香然後下香料炒香,接著下焯好的牛肉,放料酒生抽適量的老抽迅速翻炒,上色後下土豆胡蘿蔔翻炒均。 6、大火燜煮二十分鐘,開鍋後轉中火。燉十五分鐘左右開鍋嘗下味道,覺得味道淡加適量的鹽。 7、最後大火收汁,出鍋。 TAG標籤:胡蘿蔔 牛肉 紅燒 土豆 #