藕盒要怎樣炸才脆 藕盒要如何炸才脆

1、材料：藕兩節，雞蛋一個，土豬肉2兩，麵粉適量，花生油、香油、鹽適量，味極鮮、胡椒粉適量

2、將肉切成一小塊一小塊地，放入絞肉機絞細。

3、倒入碗裡，放蔥碎，淋上味極鮮，滴上香油，撒上五香粉，攪和均勻，備用。

4、將藕去皮，洗淨，切成兩片連在一起的藕盒坯。

5、注意兩片中間儘量切得大一點，填餡兒多好吃，但小心不要切散。

6、在每個盒子中間一一填上餡料。

7、用雞蛋、麵粉、鹽、醬油，攪和好麵糊。

8、將生藕盒坯放進去，裹上面糊。

9、將鍋燒熱，倒油，加熱後將裹上面糊的生藕盒坯一個個放進去煎炸。

10、中小火，注意翻面，炸熟即可。