基圍蝦怎麼做才酥脆 基圍蝦要如何炸才酥脆 潮流屋 經驗 1.65W 大中小設定文字大小 1、主料:大蝦8個;輔料:油適量、鹽適量、澱粉30ml、麵包糠45ml、料酒5ml、雞蛋1個、黑胡椒適量。2、大蝦去頭剝殼,去蝦線,留下尾部的一小段殼,洗淨瀝乾。3、撒鹽、黑胡椒、料酒,醃製15分鐘入味。4、蝦在澱粉裡蘸一圈,抖掉多餘澱粉。5、雞蛋液打散,再裹一層蛋液。6、再裹一層面包糠。7、油燒至6成熱,下入蝦油炸。8、炸至兩面金黃撈出控油,蘸沙拉醬吃。 TAG標籤:酥脆 基圍 炸才 #