澄粉用涼水調還是開水 一起來了解一下 潮流屋 經驗 1.98W 大中小設定文字大小 1、首先澄面需要燒開的水和麵,不能只是熱的水,要達到一定溫度,其次,澄面需要加入少許普通麵粉一起和。2、準備材料:澄面400g、麵粉50g、開水適量。3、製作步驟:澄面準備好,備用。4、放入50g普通麵粉。 5、開水和麵(不是熱水,要燒開的水),有雪花,面稍涼和成團。6、揉麵成團,注意這面一定做劑子時要拍,用手沾上油拍。7、面醒20分鐘。8、面醒好了就可以擀麵皮了。 TAG標籤:涼水 開水 澄粉 #