破壁機打鯽魚湯的做法 用破壁機打魚湯的方法

1、野生鯽魚4條，蔥姜適量，水1000毫升，鹽、胡椒粉適量。

2、江邊上買的野生鯽魚，雖然個小，但是這個魚沒有腥味。

3、已經宰殺好了，再洗一遍，然因為是要到破壁機裡面全部打碎，把頭和尾以及魚鰭，全部剪了。

4、用少許的生薑和料酒，擦一遍，浸泡一會兒。

5、鍋鐵鍋裡放少許油，先把魚煎一煎，這樣也可以使魚有一點油，味道會好一點。

6、把煎過的魚放入洗乾淨的料理機裡面，加兩片生薑，一千毫升的水，蓋上蓋子。

7、啟動破壁機，點選魚湯按鍵，大約是29分鐘，魚湯就可以做好，聽到嘟的一聲，終於好了，開啟蓋子，上面有不少泡沫。

8、用勺子舀去泡沫，湯還是很白的，加少許鹽，和胡椒，攪一攪，嘗一口，有魚湯的味道。