蘋果醋的製作方法 自釀

以下是自制蘋果醋的方法：

材料：

- 6-8個蘋果

- 2湯匙蜂蜜或糖

- 3杯水

工具：

- 大碗或瓶子

- 濾網或匹配

步驟：

1. 將蘋果切成小塊，並去掉果核和果皮。

2. 將蘋果放入大碗或瓶子中。

3. 加入2湯匙蜂蜜或糖和3杯水。

4. 用匹配或攪拌器將蘋果和液體全混合。

5. 用紗布或濾網過濾出液體，將固體部分丟棄。

6. 將液體倒入一個乾淨的瓶子或罐子中，蓋緊蓋子。

7. 將瓶子或罐子放在溫暖乾燥的地方，避免陽光直射，讓其自然發酵。

8. 靜置大約1-2個月。你可以用一個勺子輕輕攪拌一下，以確保蘋果醋完全發酵。

9. 呈透明顏色和有蘋果醋的酸味之後，即可飲用或儲存。

注意：

- 發酵過程中不要蓋太緊，以免瓶子爆裂。

- 需要養成良好衛生習慣，以防止細菌侵入並影響醋的質量。

- 建議在完成後將蘋果醋過濾一遍，以確保不含果渣並讓口感更好。