燉棒子骨湯的做法
燉棒子骨湯是一種傳統的韓國料理，採用豬骨燉煮而成，口感醇厚，營養豐富。以下是製作燉棒子骨湯的簡單做法：
材料：
- 豬棒子骨500克
- 生薑1塊
- 大蔥1根
- 大蒜3瓣
- 韓式辣椒醬1勺（可選）
- 生抽2湯匙
- 鹽適量
- 水適量
步驟：
1. 將豬棒子骨洗淨，然後用開水燙一下，除去血水和雜質。
2. 薑切片，大蔥切段，大蒜切碎備用。
3. 在一個大鍋中加入足夠的水，將洗淨的豬棒子骨放入鍋中。
4. 煮沸後，將火調小，燉煮1至2小時，直至豬棒子骨燉煮至骨頭鬆軟。
5. 把豬棒子骨撈出來，將骨頭上的肉切下，備用。
6. 將鍋中的湯過濾掉雜質，保留清湯。
7. 將清湯倒入另一個大鍋中，加入生薑片、大蔥段和大蒜碎，再加入適量的生抽。
8. 煮沸後，將火調小，繼續燉煮20分鐘，讓調料充分融入湯中。
9. 如果喜歡辣味，可以加入一勺韓式辣椒醬，增加味道。
10. 最後，加入切好的豬棒子骨肉，繼續燉煮5分鐘，讓豬肉入味。
11. 根據個人口味，加入適量鹽調味即可。
燉棒子骨湯可以當作一道清湯食用，也可以作為主食時的湯底，加入各種海鮮、肉類和蔬菜進行烹飪。同時，還可以加入牛奶或豆漿等植物性食材，增加口感和營養。
