豆沫湯的做法大全

豆沫湯是一道美味的傳統湯品，下面是豆沫湯的幾種做法：

1. 香菇豆沫湯:
材料：
- 幹香菇
- 豆腐
- 雞蛋
- 高湯或水
- 醬油
- 鹽

步驟：
1. 幹香菇提前泡軟，切成絲狀備用。
2. 將豆腐切成塊狀。
3. 高湯或水燒開後，加入香菇絲和豆腐塊，煮約10分鐘。
4. 打入雞蛋，攪拌均勻，讓蛋液形成豆沫狀。
5. 加入適量醬油和鹽，根據個人口味調整。
6. 繼續煮1-2分鐘即可。

2. 番茄豆沫湯:
材料：
- 豆腐
- 番茄
- 洋蔥
- 蒜瓣
- 雞蛋
- 高湯或水
- 鹽
- 白胡椒粉

步驟：
1. 洋蔥和番茄切碎，蒜瓣切成薄片備用。
2. 豆腐切成塊狀。
3. 鍋中加熱油，先炒香洋蔥和蒜瓣，然後加入番茄，炒至番茄軟爛。
4. 加入高湯或水，煮沸後加入豆腐塊，煮約10分鐘。
5. 打入雞蛋，攪拌均勻，形成豆沫狀。
6. 加入適量鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。
7. 繼續煮1-2分鐘即可。

3. 蘿蔔豆沫湯:
材料：
- 蘿蔔
- 豆腐
- 雞蛋
- 高湯或水
- 鹽
- 薑末
- 蔥花

步驟：
1. 蘿蔔削皮切成小塊，豆腐切成塊狀。
2. 鍋中加熱油，加入薑末煸炒。
3. 加入蘿蔔塊，炒煮數分鐘。
4. 加入高湯或水，煮沸後加入豆腐塊，煮約10分鐘。
5. 打入雞蛋，攪拌均勻，形成豆沫狀。
6. 加入適量鹽，根據個人口味調整。
7. 撒上蔥花，繼續煮1-2分鐘即可。

以上是豆沫湯的幾種做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。享用美味的豆沫湯吧！