伯爵茶泡芙做法大全

伯爵茶泡芙是一道非常受歡迎的甜點，以下是其製作步驟：

材料：

- 伯爵茶粉：5克

- 淡奶油：100克

- 雞蛋：2個

- 糖：50克

- 中筋麵粉：50克

- 牛奶：80毫升

- 黃油：50克

步驟：

1.將黃油切成小塊，加入牛奶中，放入微波爐中加熱至黃油融化，攪拌均勻，放涼。

2.將雞蛋打入碗中，加入糖，攪拌均勻。

3.將篩入中筋麵粉中，攪拌均勻。

4.將步驟1的液體慢慢倒入麵粉糊中，邊倒邊攪拌均勻至無顆粒，然後倒入擠花袋中備用。

5.將淡奶油打發至溼性發泡，加入伯爵茶粉，繼續打發至乾性發泡狀，然後裝入擠花袋中備用。

6.將烤箱預熱至180℃。

7.在烤盤上擠出大小一致的泡芙球。

8.將步驟5的伯爵茶奶油擠入泡芙球中，填滿。

9.將泡芙球放入烤箱中，烤15-20分鐘。

10.取出泡芙球，待其冷卻後即可享用。

小貼士：

1.泡芙球一定要大小一致，這樣才會烤出漂亮的泡芙。

2.在烤泡芙時，不要開門，否則溫度會失控。

3.泡芙球烤好後，不要急著把它們拿出來吃，必須等它們冷卻後才好吃。