萵筍需要焯水嗎 潮流屋 經驗 1.27W 大中小設定文字大小 萵筍需要焯水。焯水是指將蔬菜放入沸水中煮熟一段時間後迅速放入冷水中,以保持蔬菜的鮮綠色和脆嫩口感。焯水可以幫助去除蔬菜中的雜質、殺滅細菌、軟化纖維素等。對於萵筍來說,焯水可以去除其苦澀味道,提高口感。所以一般建議萵筍在烹飪前需要先進行焯水。 TAG標籤:萵筍 #