涼皮的製作方法與步驟 家庭涼皮簡單做法 潮流屋 經驗 1.91W 大中小設定文字大小 1、碗中倒入玉米澱粉50克、中筋麵粉50克、清水100毫升,邊倒水邊攪拌均勻。2、盤子底部刷油,倒入一勺麵糊,輕輕晃動至麵糊鋪滿整個盤底,放入微波爐中高火加熱兩分鐘。3、取出涼皮,輕輕撬開涼皮邊緣,靜置冷卻到室溫,撕下整張涼皮,切段,裝碗。4、倒入生抽10毫升、香醋20毫升、鹽3克、香油5毫升、辣椒油5毫升,攪拌均勻。5、放入適量蒜末、黃瓜絲、辣椒圈,撒上香菜碎即可。 TAG標籤:涼皮 家庭 #