用蛋黃做的雪糕怎麼做 蛋黃雪糕做法介紹 潮流屋 經驗 2.43W 大中小設定文字大小 1、主料:鹹蛋黃3個、牛奶40克、淡奶油160克。2、輔料:細砂糖25克。3、淡奶油加入細砂糖,打至六分發。4、鹹蛋黃蒸熟後碾碎。5、與30克牛奶混合均勻。6、鹹蛋糊里加入40克之前打發的淡奶油翻拌均勻。7、剩餘的牛奶和淡奶油混合,翻拌均勻。8、分別裝入裱花袋,圓形小模具擺在雪糕模中間。9、鹹蛋糊擠進圓模裡,外邊填滿奶油糊。10、輕輕把圓模提起來,夾心就做好了。11、插好木棍後,雪糕模輕輕震兩下,攤平奶糊,蓋蓋子冷凍過夜即可。 TAG標籤:蛋黃 雪糕 #