蜜汁山藥的製作方法 怎麼做蜜汁山藥

1、食材：山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙（10ml）、油。雞皮糙山藥250克，蘋果1個，金橘、葡萄乾、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升，黑芝麻100g。

2、戴上手套，將山藥洗淨，去皮，切成1釐米見方、5釐米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝乾。枸杞用水泡軟待用。

3、鍋中放入足夠多的油（能沒過山藥），燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝乾油。

4、將鍋中的油倒出，洗淨鍋，放入適量的水（約100ml），放入糖熬化。

5、熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻。

6、放入桂花醬炒勻即可出鍋。