皮凍怎麼做好吃又好看 怎麼製作皮凍 潮流屋 經驗 5.98K 大中小設定文字大小 1、主要材料:豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香蔥3棵、生薑1小塊。 2、調味料:高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1/2小匙。 3、把香蔥、生薑洗淨切成碎末。 4、將豬皮洗淨切丁,放入鍋內,加高湯、胡椒粉、蔥末、薑末,用大火燒開,改用中火將豬皮熬化。 5、將熬化的豬皮湯汁過濾,在淨湯里加鹽、味精、去皮的花生仁,倒入盤內晾涼後放入冰箱冷凍。 6、將成形的皮凍取出,切成條狀裝盤即成。 TAG標籤:好吃 皮凍 #