炸醬麵滷怎麼做 炸醬麵滷如何做呢

1、肉餡200克、豆腐200克、甜麵醬兩勺、黃豆醬兩勺、豆瓣醬一勺、姜兩片、蔥一根、油適量。

2、做法：按比例2:2:1把甜麵醬:黃豆醬:豆瓣醬放到碗裡。再加點清水攪拌均勻。把肉餡加一點鹽，老抽。攪拌均勻醃製十分鐘。

3、豆腐切成小丁，所以需要準備的準備好了。把蔥薑蒜切成沫，稍切點蔥青。熱油先翻炒肉餡。肉變色放一邊，放蔥薑蒜煸炒。

4、把肉餡和蔥薑蒜翻炒均勻放豆腐繼續翻炒。再放蔥青翻炒幾下。把醬料放進鍋裡，攪拌均勻稍微收汁就可以了。