鹹菜湯的做法 加上豆腐更美味

1、絹豆腐剪去四角，取出後切成小塊。鍋中倒入少許油，炒熟蝦仁。加入鹹菜和蘑菇，炒熟。

2、加入兩碗熱水，再加入豆腐，燒開即可，出鍋後加入小蔥少許，因為湯內有了蝦仁和蘑菇，所以不用加味精，已經非常鮮美了。

3、鹹菜雖不是健康食品，但一段時間不吃，就會想念的慌，而且它作為菜餚中的配角，自有他的一番不同風味在。炒肉絲，炒豆腐渣，炒花菜，都會清淡的菜餚中加上它自有的鹹香味道。