興縣烙餅怎麼做 趕緊跟著做

1、麵粉用溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

2、鍋裡放食用油、八角、蔥段，炸出香味。

3、取一小碗麵粉，把燒熱的食用油倒入碗中，快速攪拌成油酥。

4、取一塊醒好的麵糰放案板上。

5、擀開面團，儘量薄一點。

6、撒上食鹽，抹上油酥，均勻的撒上蔥末。

7、從一邊象摺扇子一樣折起。

8、摺疊成扇子的樣子。

9、摺好的面片從一邊捲起，邊抻邊卷

10、這就是卷好的麵糰，把麵糰輕輕按壓一下。

11、擀成餅坯。

12、放入平底鍋煎至兩面金黃即可。

13、做好的金絲餅絲絲分明，蔥香濃郁。