醬爆竹節蟶做法竅門 醬爆竹節蟶怎麼做好吃 潮流屋 經驗 5.96K 大中小設定文字大小 1、食材:蟶子1000克,冬筍50克,青椒30克,蔥、姜各10克,料酒15克,甜麵醬25克,精鹽1克,味精2克,白糖5克,豬油1000克。2、蟶子下入沸水鍋中焯熟撈出,剝去殼。青椒、冬筍均切成片。蔥、姜均切成末。3、鍋內放豬油燒至六成熱,下入蟶子、青椒、冬筍衝炸一下,倒入漏勺。4、鍋內放油50克,下入蔥末、薑末爆香,加入甜麵醬、料酒、精鹽、白糖炒開。5、下入蟶子、青椒、冬筍炒勻至熟,加味精翻勻,出鍋裝盤即成。 TAG標籤:節蟶 好吃 爆竹 #