紅棗杞子燜鯽魚 紅棗杞子燜鯽魚的做法

1、材料：活鯽魚350克，紅棗10克，枸杞子5克，姜10克，色拉油10克，奶湯700克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

2、首先將活鯽魚宰殺洗淨，紅棗、枸杞子洗淨，薑切片待用。

3、淨鍋上火放油，五成油溫下鯽魚煎至八成熟，再放入奶湯、紅棗、薑片、枸杞子，大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。

4、功效：鯽魚健脾利溼，和中開胃，利尿消腫，通絡下乳。它含水溶性蛋白質、脂肪、糖類，維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等營養成分，可降低血液黏稠度，促進血液迴圈。