溫州梅乾菜肉餅 溫州梅乾菜肉餅的製作方法 潮流屋 經驗 1.49W 大中小設定文字大小 1、在梅乾菜中加入熱水浸泡1小時以上;2、將五花肉剁成肉末,放在盆裡備用;(不要剁太細哦!)3、洋蔥洗淨,取半個切丁,放入裝有肉末的盆裡;4、將梅乾菜洗淨、瀝乾,倒入裝有肉末、洋蔥的盆裡;5、加入紅薯粉;6、在肉餡中加入鹽、白糖、料酒、醬油;7、用手順時針攪拌均勻,直至肉餡形成粘稠的膠狀即可;8、用手搓成圓球按扁放入蒸屜中,直至做完所有;9、大火燒開蒸鍋中的水,再將裝有肉餅的蒸架放在蒸鍋上,大火蒸15分鐘至熟;10、出鍋,撒上蔥花即可食用。 TAG標籤:梅乾菜 肉餅 溫州 #