調黃瓜的料汁怎麼調配 花瓜料汁怎麼配

1、食材：香菜、芝麻、姜蒜、辣椒、生抽、醋、食鹽、白糖。

2、過程：

（1）切一些用到的輔料，大蒜切成末，生薑切成絲，青紅椒切粒，線椒切成圈。

（2）鍋內燒油，下入30粒花椒，2個八角，小火慢慢加熱，榨出大料的香味後，撈出渣子扔掉。

（3）只保留底油，接著下入蒜末、薑絲、線椒圈，翻炒均勻。

（4）加入2勺生抽，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖，看到冒泡即可關火，晾一會兒即可。