烀羊腿的家常做法 溫補解饞回味無窮

1、準備主料：羊腿1只。輔料：鹽適量、八角1個、花椒粒適量、小茴香適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、香菜適量。

2、買回來的羊腿用冷水浸泡出血水，浸泡2個小時，中間注意換水。

3、蔥、姜去皮洗淨切段切片，其他調料過水沖洗一下。

4、泡過水的羊腿取出，控淨水分。

5、壓力鍋加入適量的水，下入羊腿，水量末過羊腿就好，加入所有的調料。

6、大火燒開，中火壓35分鐘，關火，煮好的羊腿出鍋。

7、切片上桌，這種大口吃肉的感覺超爽，有蒜汁有調料隨意選擇。

8、鍋中的羊湯加少許鹽、胡椒粉、香菜葉調味，出鍋，湯鮮味美，不油膩，一點也不羶。