排骨拌飯的家常做法 怎麼做排骨拌飯

1、食材：豬小排2根、大米適量、糯米適量、水適量、老抽1湯匙、冰糖適量、食鹽3克、花生油2湯匙、生抽1湯匙、姜1小塊、香菇3個、胡蘿蔔1根、料酒適量、八角適量。

2、糯米至少侵泡2個小時。

3、肋排加入料酒和鹽醃製半小時以上。

4、鍋中倒入適量花生油，放入薑片，八角爆香，然後放入排骨，冰糖，煎至排骨表面微微發黃。

5、加入老抽和生抽上色，加入適量水，料酒和鹽。

6、電飯煲中分別放入大米，糯米，胡蘿蔔丁和香菇丁。

7、把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲中。

8、電飯煲調至標準模式，煮好後再燜十五分鐘。

9、香噴噴的排骨飯出鍋了。