麵粉發糕的做法大全

麵粉發糕是一道以麵粉為主要原料製作的甜點，口感鬆軟，香甜可口。下面給大家介紹一種常見的麵粉發糕做法。

所需材料：
1. 麵粉200克
2. 白糖50克
3. 雞蛋2個
4. 泡打粉5克
5. 牛奶100毫升
6. 細鹽適量
7. 植物油適量

步驟1：準備材料
將麵粉、白糖、泡打粉和細鹽放入一個容器中，均勻攪拌混合。

步驟2：打蛋
將雞蛋打入另一個容器中，用打蛋器攪拌均勻。

步驟3：混合材料
將打好的雞蛋倒入麵粉混合物中，再加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻，直至沒有顆粒狀。

步驟4：發酵
用保鮮膜覆蓋容器口，放置在溫暖的地方，進行發酵。發酵時間約為1-2個小時，待麵糊體積膨脹兩倍時即可。

步驟5：烤制
預熱烤箱至180攝氏度。將發酵好的麵糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面，將模具放入烤箱中，用中層烤約20-25分鐘。

步驟6：出爐
取出烤好的麵粉發糕，用竹籤插入蛋糕中心，如果拔出竹籤沒有糊狀物附著，則表明糕體已經熟透。將烤好的麵粉發糕取出，放在涼架上放涼。

以上就是麵粉發糕的製作方法。這種做法簡單，材料易取，食材搭配合理，既保留了麵粉的營養，又能達到鬆軟口感。製作過程中要注意選用新鮮的麵粉，烤箱溫度和時間要適當掌握，以免麵粉發糕過幹或過生。

麵粉發糕不僅適合作為甜點，也可以作為早餐或下午茶的小點心，搭配一杯熱茶或牛奶，味道更佳。此外，根據個人口味的不同，也可以在麵粉發糕中新增一些水果、堅果等，增添風味。希望大家可以嘗試製作這道美味的麵粉發糕，享受美食的樂趣。