芝士蝦仁的做法

芝士蝦仁的做法：

材料：
1. 鮮蝦仁 200克
2. 芝士 100克
3. 麵包糠 50克
4. 雞蛋 1個
5. 麵粉 50克
6. 鹽、胡椒粉 適量
7. 澱粉 適量
8. 植物油 適量

步驟：
1. 鮮蝦仁去殼去蝦線，用水清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2. 芝士切成小塊備用。
3. 準備三個碗，一個碗中放入麵粉，另一個碗中放入雞蛋並打散，最後一個碗中放入麵包糠。
4. 將蝦仁分別裹上面粉、雞蛋液和麵包糠，使其均勻粘附。
5. 加熱平底鍋，倒入適量植物油，待油熱後放入蝦仁煎至兩面金黃。
6. 將煎好的蝦仁撈出，放在廚房紙上瀝乾多餘的油分。
7. 預熱烤箱至180度。
8. 將煎好的蝦仁放入烤盤中，撒上切好的芝士。
9. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤至芝士完全融化並稍微變色。
10. 取出烤好的芝士蝦仁，撒上鹽和胡椒粉調味，可根據個人口味新增其他調料。
11. 芝士蝦仁熱飯時食用最佳，可作為開胃菜或主菜享用。

溫馨提示：
1. 蝦仁要處理乾淨，去除蝦線可以防止口感粗糙。
2. 在裹麵粉、雞蛋液和麵包糠的過程中，可輕輕按壓使其更好地粘附在蝦仁上。
3. 烤箱溫度和時間可根據自家烤箱的情況進行調整，確保芝士融化均勻且不過度焦糊。
4. 融化的芝士可以根據個人口味選擇不同種類的芝士，如切達芝士、馬蘇裡拉芝士等。