黃牙魚怎麼做好吃

黃牙魚是一種魚類，它含有豐富的蛋白質和營養物質，可以用來做很多美味的菜餚。下面是一種做黃牙魚的簡單方法：

材料：
1. 黃牙魚一條（約500克）
2. 蔥薑蒜適量
3. 料酒適量
4. 白胡椒粉適量
5. 醬油適量
6. 鹽適量
7. 油適量
8. 生粉適量

步驟：
1. 清洗黃牙魚，切成段狀備用。
2. 在黃牙魚塊上撒上一些鹽和白胡椒粉，抹勻。
3. 取一個碗，放入適量的料酒和醬油，調成醃料，將黃牙魚塊放入醃料中，醃製30分鐘，使其入味。
4. 鍋中加入適量的油，將蔥薑蒜炒香，然後撈出不用。
5. 撈出醃好的黃牙魚塊，裹上一層生粉。
6. 熱鍋涼油，待油溫升高後，將黃牙魚塊放入鍋中煎炸，煎至兩面金黃即可。
7. 將煎好的黃牙魚塊盛出，放在盤中，灑上蔥薑蒜末。
8. 鍋中留少許底油，放入少許生薑和蒜末炒香，加入一點醬油、鹽和白胡椒粉調味，炒勻。
9. 將炒好的調料澆在黃牙魚塊上即可。