脆柿子怎麼脫澀 潮流屋 經驗 6.02K 大中小設定文字大小 脆柿子脫澀的方法有幾種:1. 暴晒法:將脆柿子放在陽光下暴晒幾天,直到皮表面出現裂紋為止。這樣可以加速柿子內部的鞣酸分解,使其變得更甜。2. 催熟法:將脆柿子和蘋果或香蕉一起放在一個袋子裡密封起來,這樣柿子會釋放出乙烯氣體,加速成熟。大約1-2天后,脆柿子變軟,澀味也會減少。3. 焯水法:將脆柿子放入沸水中焯燙30秒鐘,然後將其撈出放涼。這個過程可以破壞柿子中的鞣酸,減少澀味。無論採用哪種方法,脫澀後的脆柿子應儘快食用,以免變軟或變質。 TAG標籤:脫澀 柿子 #