鎮江鴨血粉絲湯的做法

鎮江鴨血粉絲湯的做法如下：

所需材料：
- 鴨血1塊
- 乾粉絲適量
- 鴨肉適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 蔥姜適量
- 雞精適量
- 料酒適量

步驟：
1. 將鴨血切成小塊，鴨肉切成片狀備用。
2. 將乾粉絲放入清水中泡軟備用。
3. 熱鍋加入適量油，放入蔥姜炒香。
4. 加入鴨肉炒至變色。
5. 加入醬油翻炒均勻。
6. 加入適量的開水，煮沸。
7. 加入鴨血，煮熟後加入泡軟的粉絲。
8. 繼續煮熟後，加入鹽、雞精、料酒調味。
9. 煮至粉絲熟透後即可關火。
10. 將湯倒入碗中，即可食用。

提醒：
- 可根據個人口味加減調料的用量。
- 鴨血和鴨肉可以根據個人喜好調整用量或不使用。
- 煮的時間不要過長，以免粉絲煮爛。