黃骨魚和豆腐湯的做法

黃骨魚和豆腐湯的做法如下：
材料:
- 500克黃骨魚
- 200克嫩豆腐
- 2片姜
- 2顆大蒜
- 1小束青蔥
- 適量鹽和胡椒粉調味
- 適量食用油

步驟：
1. 首先，將黃骨魚用清水洗淨，剁碎。
2. 將薑切片，蒜切末，青蔥切成蔥花備用。
3. 開火將鍋燒熱，加入適量的食用油，待油熱後加入薑片和蒜末煸炒出香味。
4. 煸炒香後，將剁碎的黃骨魚加入鍋中翻炒。
5. 待黃骨魚變色後，加入適量的清水，待水燒開後轉小火煮約15分鐘，讓黃骨魚的味道充分溶入湯中。
6. 將豆腐切成小塊，加入鍋中繼續煮3-5分鐘，讓豆腐變熱。
7. 最後，根據個人口味加鹽和胡椒粉調味，撒上青蔥蔥花即可。

黃骨魚和豆腐湯做法簡單，口感鮮美，是一道營養豐富的湯品。同時，黃骨魚富含蛋白質，豆腐富含植物蛋白，這道湯還有助於補充營養和增強體力。