砂鍋燉肉和普通鍋有什麼區別 關於砂鍋燉肉和普通鍋的區別 潮流屋 經驗 5.41K 大中小設定文字大小 1、時間不同:砂鍋燉肉要比普通鍋時間長。2、味道不同:砂鍋燉肉會把營養物質釋放到湯裡,營養略高,味道也會更鮮美。3、用砂鍋煮肉時,食物中的脂肪、糖類、維生素等可溶性物質,就會隨著水溫的逐步升高而直接溶解在湯內,增加湯中的鮮味和濃度。鐵鍋則沒有這個功能 TAG標籤:砂鍋 鍋有 燉肉 #