如何做四喜丸子 四喜丸子怎麼做

1、食材：五花肉餡600克，雞蛋1個，蔥少許，姜少許，水澱粉少許，香油少許，醬油少許，水一碗，雞精少許，鹽少許。

2、雞蛋打雞蛋清，少許澱粉、蔥、姜。

3、先往肉餡裡放少許香油，然後向一個方向攪拌。

4、再放少許醬油。攪拌。

5、加入少許澱粉、雞精、蛋清。繼續加水不斷攪拌

6、把肉餡捏衝糰子的形狀。

7、把油倒入鍋裡，油溫4層熱的時候就可以下入丸子。

8、把找好的丸子用姜、蔥披在丸子上、倒入少許醬油、然後加入少許適量的水。上鍋蒸一個小時左右即可。