牛排骨燉土豆怎麼做好吃 牛排骨燉土豆好吃的做法
1、食材:牛排骨3斤,排骨1斤,胡蘿蔔2根,胡椒適量,料酒適量,八角適量,生薑適量,小茴香適量,香葉適量,醬油適量。
2、牛排骨解凍後,用冷水浸泡1個小時左右,然後清洗乾淨。
3、將調料準備好,花椒,小茴香和八角裝在調料盒裡。
4、冷水如果,將牛排骨焯水。焯過肉的水留著備用。
5、將焯過水的肉撈出,放入高壓鍋中,加入白酒,料酒,放入調料,將剛才焯肉的湯過篩,倒入高壓鍋中。
6、加入醬油,上汽後,將火力調小,壓25分鐘。
7、將土豆和胡蘿蔔洗淨,去皮,切滾刀塊,放入鍋中。
8、倒入壓好的牛排骨的湯,燉10分鐘(一定要等高壓鍋排氣後才可以開啟)。
10、撒適量蔥花即可。