正宗怪嚕飯的製作方法 正宗怪嚕飯怎麼製作

1、食材：米飯300g、臘肉30g、油適量、鹽適量、折耳根10g、黃瓜20g、胡蘿蔔20g、姜蒜10g、老抽10ml；

2、所有的材料都切細丁備用，臘肉肥瘦分開切，熱鍋放入少許底油，加入臘肥肉煸出油份，加入姜蒜末煸出香味，下臘瘦肉同炒，加入胡蘿蔔、黃瓜丁和折葉根。

3、加入隔夜米飯，滴入少許水將米飯炒散，加入少許老抽調色，最後放入鹽和蔥花炒勻即可。