清燉牛尾湯怎麼做好喝 清燉牛尾湯的做法

1、主料：牛尾1條、牛骨適量。

2、輔料：水蘿蔔2個、枸杞少許。

3、調料：食鹽適量、姜1塊、料酒2勺。

4、蘿蔔去皮切厚片，生薑洗淨去皮切片。

5、將牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。

6、煮開後繼續煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水並瀝去多餘水分。

7、將沖水後的牛尾牛骨和生薑片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材。

8、大火滾開後轉小火燉3-4小時。

9、三小時後，下入蘿蔔。小火繼續燉一小時，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可。