福建烤肉製作方法 福建福安風味烤肉做法分享 潮流屋 經驗 2.57W 大中小設定文字大小 1、材料:選擇上等豬後腿肉,特別是本地農家飯餵養的豬,其肉味道特別鮮美;每頭成豬隻能取其十餘斤肉,,2、做法:(1)把瘦肉切成一塊塊的塊狀,如果內中含有肥肉,要切除乾淨,不能含有一點點;其三是加上醬油以及特別的香料配方,放到鍋中紅燒,紅燒時火候要掌握好,直到把所有的配料全部吸進了肉內為止;(2)最後就拿到太陽底下暴晒,或放在專制篾具裡烘烤,全部晒乾或烘乾之後,就可以放於陰涼處儲存了。 TAG標籤:烤肉 福安 福建 #