芥末魷魚的做法 怎麼做芥末魷魚 潮流屋 經驗 2.7W 大中小設定文字大小 1、主料:魷魚(鮮)400克。 2、調料:大蔥10克,白酒10克,姜10克,白砂糖10克,醬油10克,味精3克,芥末10克。 3、先將發泡魷魚去皮後洗淨,內面切花刀,再切成3x5公分的片狀;姜洗淨切片,再取5克薑片剁成姜泥。 4、用熱鍋將10杯水與調味料(蔥10克白酒10克、姜5克)煮開,放進魷魚燙至捲起時撈出,用冷水沖涼瀝乾放至一旁待用。 5、將調味料(姜泥5克、白糖10克、醬油10克、味精3克)與調味料(芥末粉10克、溫開水10克)分別拌勻後,再混合在一起拌勻即可。 TAG標籤:魷魚 芥末 #