青豆炒蛋教程 青豆炒蛋的做法 潮流屋 經驗 2.47W 大中小設定文字大小 1、先將雞蛋打破到碗裡,攪拌均勻,再放入少量鹽水,繼續攪拌均勻。2、將雞蛋倒入熱好油的鍋頭裡,小火煎一下,煎好後剷出來放碗裡備用。3、將青豆放入熱好油的鍋裡,中火翻炒至七、八成熟時,調成小火,放適量鹽,翻炒幾下讓鹽均勻。4、青豆由青白色轉變成純綠色就可以倒入上面煎好的雞蛋,將雞蛋鏟成適宜大小的塊,翻炒2下。5、放少量的水,翻動2下。放入適量的雞精溶解,再翻動3次。讓雞精均勻分佈。6、翻炒結束,就可以關火,出鍋了。這樣炒出來的青豆顏色是綠幽幽的、非常的脆。雞蛋也是非常的香嫩爽滑。 TAG標籤:青豆 炒蛋 #