發酵類茶葉有哪些

1. 普洱茶：經過特殊的微生物發酵和儲藏而產生的大型茶類，具有獨特的陳年香味和全身功效。

2. 黑茶：也叫“普洱散茶”，是在自然條件下發酵後烘乾製作而成的。

3. 鐵觀音：烏龍茶的一種，經過深度發酵，具有濃郁的口感和香氣。

4. 巖茶：一種名貴的福建名茶，經過自然發酵和微生物催化，具有獨特的濃郁口感和香氣。

5. 蛇茶：是廣東省潮汕地區的一種傳統名茶，也屬於發酵茶之一。茶葉的發酵要通過彷彿“舞蹈”的蟒蛇來進行。

6. 六堡茶：廣東六堡茶是中國茶文化重要的一個系列，主要品種包括崖茶、六堡紅、黃崖紅、綠崖和黑崖。其中紅茶、黑茶是發酵茶。

7. 茯磚茶：廣西宜州的特產，是用油茶籽、茶葉、黃糖等材料製作，加入紅曲等發酵劑，經過多步釀造，形成的一種潤澤鮮美、色澤鮮豔、有股特殊香味的特別茶。