酸甜翅根 酸甜翅根的製作方法

1、超市買來的凍翅根先要解凍。

2、洗乾淨，用刀劃幾下，容易熟又比較入味。

3、先用料酒，姜，醬油，油醃製半個小時。

4、剁點蒜蓉。

5、先把蒜蓉爆一爆。

6、把翅根倒下去，煎一煎。

7、煎成金黃色。

8、加入料酒，翻炒一下，有淡淡的酒味。

9、加點水，再倒些醋，看自己口味調。

10、在加入，糖，鹽，老抽，蓋上鍋蓋，中火悶20分鐘，期間要攪拌，不然會糊掉。

11、汁只剩一點即可。