如何製作雞肉玉米腸 在家自制雞肉玉米腸的做法

1、食材：雞肉，食鹽，適量、玉米粒適量、白糖適量、料酒適量、水適量、澱粉適量、白胡椒適量、黑胡椒適量、白酒適量。

2、雞肉拿回來剁成泥，放入白酒，料酒，食鹽，白糖，白胡椒粉，充分攪拌均勻。

3、將澱粉加入純淨水適量調成水澱粉。這裡比例自己把握。

4、之後將辦好的雞肉泥，加入黑胡椒碎末，和玉米粒，加入水澱粉。

5、每次加入的水澱粉都要將雞肉泥攪拌均勻，讓其充分混合。

6、將買回來的腸衣，提前浸泡脫鹽，可以藉助絞肉機灌腸，在絞肉機的前端套上灌腸罐，開始灌腸。

7、之後每一節用細線繫上隔開，用陣在沒一節上扎一紮，排氣。

8、之後放入鍋中放入清水放入花椒粒，倒入雞肉腸，煮15-20分鐘。

9、等肉腸變色就熟了，之後撈出剪斷就可以吃了。