紅豆青團做法步驟 如何製作紅豆青團 潮流屋 經驗 1.68W 大中小設定文字大小 1、材料:艾草(已洗淨)、紅豆餡2、糯米粉、粳米粉、糖水、鹼3、將已洗淨的艾草下入沸水中,擱入適量的鹼。4、焯一下、撈出。5、用清水過涼。6、將過涼好的艾草撈起、擠幹水分,放在案板上剁碎。7、將糯米粉和粳米粉倒入在盆中。8、合入剁好的艾草,逐步加入糖水。9、成艾草糯米糰。10、接著,取一些艾草糯米糰捏成一個窩,放上紅豆餡。11、包好揉成圓球壓扁一下。12、然後, 放入鋪有粽葉的蒸鍋中。13、蓋上蓋,用大火蒸至15分鐘,即可。 TAG標籤:紅豆 青團 #