百合快速泡發的方法 百合怎麼快速泡發

1、溫水泡發：先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水(30-40度)中慢慢泡發即可，泡大概40分鐘左右。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。或者將幹百合洗淨，放在準備好的容器中，直接加入適量的開水，加蓋浸泡半個小時左右，取出後洗淨雜質即可烹飪。

2、鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。