全麥涼拌菠菜的正宗做法

1.準備材料：全麥麵條、菠菜、胡蘿蔔、小黃瓜、紅椒等蔬菜，大蒜、姜、花椒、香菜等調料。

2.將全麥麵條放入鍋中煮熟，撈出瀝乾，放入涼水中洗涼備用。

3.將菠菜放入鍋中焯水，撈出過涼水後切成小段備用。

4.將胡蘿蔔和小黃瓜切成絲，紅椒切成小塊備用。

5.將大蒜和姜磨碎，放入碗中，加入適量的花椒、醋和生抽調勻成汁。

6.將準備好的菠菜、胡蘿蔔、小黃瓜、紅椒等蔬菜放入碗中，倒入已調好的汁並拌勻。

7.將拌好的蔬菜放入涼麵中，撒上適量的香菜，攪拌均勻即可食用。

溫馨提示：

1.可以根據個人口味加入適量鹽、糖等調料。

2.菠菜可以換成其他蔬菜，如油菜、青菜等。

3.可以根據個人口味調整調料的種類和用量。